世大運餐飲挑戰 每日提供近萬人台灣美食

▲世大運將提供各國食物。(圖／顏如玉攝)

記者顏如玉／台北報導

2017世界大學運動會，是台灣有史以來，主辦規模最大、層級最高的國際大型綜合性運動賽會，同時也是首次舉辦有選手村規模的運動賽事，因此選手村的餐飲提供，是以往未曾有過的挑戰。

一般而言，夏季世大運會有約9千以上來自世界170個國家的選手及代表團成員進駐選手村，世大運餐飲及運動防護處璩大成處長表示，目前估計有1萬2千人進駐。

選手餐廳工作人員預計超過4百人，於賽事尖峰時段，每日將提供近3萬5至4萬份餐點，餐廳每日營運時間為上午5點至隔日上午1點，長達20小時，餐廳預計可提供高達3千5百個座位。

20小時的供餐時段，將會無間隊的提供台灣特特色美食，包括風味小吃小籠包、滷肉飯、牛肉麵、炒米粉，及台灣農魚產品如香蕉、鳳梨、西瓜、芒果、台灣鯛等，讓選手在比賽之餘，也能享受到台灣的美食文化。

餐飲服務是世界大學最重要的一環，影響著世界各國對台灣的觀感，因此也會根據各國的國情及宗教不同，提供不同的飲食，包括亞洲、歐洲地中海、素食及提供給伊斯蘭教徒的「Halal」料理等，希望讓各國選手在台灣參賽的同時，也能夠擁有符合需求的飲食環境。

▲世大運每日皆會提供台灣美食。(圖／顏如玉攝)

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