金牌教練重批餐點不佳 國訓中心稱品質有保證

▲舉重教練林敬能。（圖／記者顏如玉攝）

體育中心／綜合報導

曾經率領郭婞淳、洪萬庭在去年台北世大運摘下舉重2金的「金牌教練」林敬能13日在臉書上發文，痛批國訓中心不如從前，在伙食上越來越差。而國訓中心發文回應，餐點滿意度調查有一定程度，供給選手足夠飲食多樣性和營養。

「國家運動訓練中心餐廳全年提供國家代表隊餐點及飲品，素有「冠軍餐 」名號，亦於2017年世界大學運動會提供頂尖選手餐飲服務，由營養師提供菜單：6菜餐點（3主食、3副食）、飲品水果等多樣化餐點，且於每週三供應現煎牛排，增加選手所需營養素，積極著重選手所需之運動營養，進而提升運動競技成績表現。「

「除此之外，本中心每季皆進行滿意度調查，各面向皆在4分以上，為能應國際發展趨勢，特於今年度設置專責單位「膳食組」，進行餐廳精進改善作業計畫，期於本年度達成膳食熱量及調膳之個別化設計，以利選手著於調配個人營養餐點，增進訓練所需之能量。」

「針對2018年雅加達亞運奪金計劃，亦針對餐飲部份，分為頂尖及培儲訓選手之餐飲區分。除此之外，自即日起至亞運總集訓前每週開放媒體記者參與體驗選手教練之伙食餐點，共同促進舒適友善用餐環境，期許選手發揮個人最佳表現，為國爭光。」

「本中心採用「李克特五點量表」來測量用餐者對於餐廳滿意度之得分，而整體餐廳滿意度分為「餐點多元」、「食物品質」、「空間環境」、「餐廳便利」、「服務人員」五個向度，於106年最後一次之滿意度調查結果，整體餐廳滿意度之平均分數為4.15分，與伙食議題相關之「餐點多元」得分4.03分、「食物品質」得分4.19分。」

▲國訓中心餐廳。（圖／翻攝自國訓中心官網）