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小高飯、承飛麵必吃!林立超愛隱藏菜單 平鎮幫都知的愛心廚房

▲平鎮棒球員難忘的滋味 。(圖/嚴美芳提供)

▲嚴記新埔粄條是平鎮棒球員難忘的滋味,古林睿煬、成晉、張肇元、林靖凱「回娘家」 。(圖/嚴美芳提供)

記者王真魚/綜合報導

位於平鎮棒球場附近的嚴記新埔粄條,是平鎮高中球員難忘的小吃店,老闆四兄妹都是棒球隊的死忠球迷,視他們為自己的孩子,菜色變化多且加量不加價,球員還客製化自己的餐點,較為有名包括中信兄弟高宇杰的「小高餐」、樂天桃猿林承飛的「承飛麵」,還有隱藏版菜單,桃猿林立有空都會回去品嚐,老闆透露,只要一吃就開轟!

一踏入嚴記店門口,抬頭看就能發現滿滿的「國手限定」加油看板,不乏已經踏入職棒圈的選手,全由小妹嚴美芳親手製作。大哥透露,四兄妹愛棒球,就屬小妹最瘋狂,休假時常跟著球隊四處跑,最遠曾經跑到高雄為小選手加油,本人笑說,自己在球場的應援聲可是很有記憶點,「通常都是叫得最大聲的那一個,電視轉播可能都會聽到我的聲音!」

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球隊只要一奪冠,就知道又有好料可以吃了,嚴美芳指出,為了獎勵他們,會有專屬的「冠軍豆花」、「冠軍咖哩飯」供大家享用;不只平鎮棒球隊受惠,新明國中上一次奪冠,四兄妹也特別煮了一大桶「冠軍豆花」請全隊吃。

▲平鎮球員必吃。(圖/記者王真魚攝)

▲抬頭即可看到滿滿的加油版。(圖/記者王真魚攝)

從平鎮棒球場走到嚴記僅需要2分鐘,球員時常光顧捧場,四兄妹都會偷偷加菜,希望讓他們飲食均衡、吃得更營養,時間久了,球員想特別吃什麼,還提供客製化套餐。

一開始是高宇杰的「小高飯」,主要是增加蛋白質的套餐,內容物以豬頭肉、炒蛋為主,超大份量只要50元;味全龍投手林政賢當時為了減重,老闆則端出客製瘦身餐,嚴美芳笑言,「這道菜本來是我自己的減肥餐啦,有湯、有肉、青菜很營養。」林承飛則有「承飛麵」,湯麵加肉、菜、蛋花及貢丸,麵量加倍不加價。

另有特色的是「阿ㄈㄧˋ」餐,發想來自統一獅張肇元,同樣只要銅板價,他不好意思笑說,因為教練要他減肥,才有這個餐點,「一開始是跟阿姨說只要燙青菜跟豬頭肉,後來阿姨建議我,可以再吃清淡一點,改用雞絲配燙青菜、白飯減半。」

球員依據自己的喜好,延伸出許多不同的套餐,「小高飯」如果加了泡菜,是文化大學郭玟毅的專屬料理;加了筍乾、豆干,就是「靖凱」餐。統一獅林子豪、兄弟宋晟睿和李晨薰自創「三兄弟」,乾意麵裡面有貢丸、炒蛋和豬頭肉。

還有連熟客都不知的隱藏版菜單「眼湯」、「蛇皮湯」補身體。

眼湯是指豬眼睛湯,蛇皮則是指豬的牙齦,因為食材較為特殊,平常並沒有販賣,是免費提供給球員,林立、林承飛最喜歡點「小高飯」配一碗「眼湯」,兩人讚不絕口,嚴美芳笑說:「林立每一次回來喝眼睛湯補一下,都會打全壘打,很神奇耶。」

▲平鎮球員必吃。(圖/記者王真魚攝)

▲左為小高飯、右邊是阿ㄈㄧˋ減重餐。(圖/記者王真魚攝)

▲平鎮球員必吃。(圖/記者王真魚攝)

▲三兄弟套餐。(圖/記者王真魚攝)

這幾年「餵大」不少許多棒球好手,四兄妹熱心伸手幫助家境貧困的小球員,讓他們可以先賒帳、甚至是免費供餐。嚴美芳說,印象最深是永遠記得有一位球員每一次來都只點雞絲飯,擔心他營養不足,主動告訴選手:「你就來吃飯沒關係,我不會跟同學說,想吃什麼就點,離開時說一聲。」這位球員後來成為職棒選手後,依舊對他們相當感激。

許多選手無論是打職棒、或是到大學打球,仍會與他們保持聯絡,偶爾也會回來幫忙,嚴美芳相當感動,透露林承飛甚至在加盟桃猿後,捐了5萬塊「加菜金」,希望讓阿姨叔叔們有更多能力幫助其他學弟。

店裡的電視也是林承飛送的,嚴美芳常透過轉播關心大家的狀況,「只要看到我們的孩子,我就很興奮、很開心。」二姐加碼爆料:「 每一次都尖叫,客人還以為發生什麼大事呢!」

▲平鎮球員必吃。(圖/記者王真魚攝)

▲林承飛看板成為店裡的佈置。(圖/記者王真魚攝)

2018年畢業同步加入職棒的古林睿煬、林靖凱、戴培峰、江坤宇及江國謙季後都會找時間回去,林靖凱偶爾還會從山上載菜下來,古林睿煬很愛吃阿姨做的湯圓,大家有空一定會報到。

嚴美芳對這一屆有深刻感受,「他們居然邀請我們參加謝師宴,真的很驚喜。」還有2013年U18國手杜家明、吳國豪,兩人與她聯繫最密切,當年世青賽是她成為「平鎮棒球人」的起點,這批小孩在她心中有特別意義,「家明和國豪到現在也是每年都會回來,一起聚餐聊聊近況。」

對選手來說,嚴記新埔板條是人生的加油站,樂天桃猿成晉直言,已把這裡視為第二個家,「不管畢業多久,還是都會想回去,因為阿姨、叔叔就像是我的家人。」看著球員始終惦記著他們,甚至有所回饋,這是兄妹四人從沒想過的事,「我們自己願意付出這麼多,也從沒想過可以得到什麼。」

▲平鎮棒球員難忘的滋味 。(圖/嚴美芳提供)

▲2018年畢業的平鎮球員邀請參加謝師宴揪甘心。(圖/嚴美芳提供)

▲杜家明、吳國豪,兩人與她聯繫最密切 。(圖/嚴美芳提供)

▲杜家明、吳國豪與嚴記四兄妹感情甚好 。(圖/嚴美芳提供)

▲平鎮棒球員難忘的滋味 。(圖/嚴美芳提供)

▲林政賢、江國謙、徐若熙畢業後回來看阿姨、叔叔,當起「一日店員」,熱心幫忙端菜、洗碗 。(圖/嚴美芳提供)

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