不再破風 黃信華退役轉戰「重金薯」

▲黃信華。（圖／記者洪偵源攝）

記者洪偵源／高雄報導

曾在自行車電影《破風》飾演幽靈隊車手的黃信華，去年11月退下車手身份，轉做賣烤馬鈴薯的生意，目前已經培養出一群忠實顧客。

黃信華是2006年杜哈亞運與2010年廣州亞運國手，隸屬申騰美利達車隊，去年全運會奪金後，車隊還替他與廖國龍、胡哲瑋在年底一場比賽中舉行引退儀式。

目前黃信華的烤馬鈴薯攤位，就再高雄火車站斜對面（建國三路57號，高雄中學體育館正對面），目前已接手一個半月，「原本是朋友的攤子，他要開早餐店，剛好小孩也剛出生，於是想說投資一下。」

「沒有什麼天份。」黃信華開完笑說，料理馬鈴薯並不困難，最重要的是面對人群，「這裡是學校與補習班，下午人潮最多，客人多時排到6、7個，你要記得住每個人點的內容。」

他認為，把食物做好吃還不是最重要，要記住每個來買的客人，「記住他的特徵、來幾次，點哪一種口味，下次來若跟他說『照舊嗎？』他會很樂意再回來！」

黃信華談到，剛開始還要用紙筆記，現在光憑印象就認得出回鍋的客人，轉換跑道頗為順暢，但他仍懷念18年的車手生涯，偶爾還是會出去騎車。

（圖／記者洪偵源攝）

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