NBA球星來台 住奢華飯店愛吃這一味

▲ W飯店運動員特製餐點。（圖／W飯店提供）

體育中心／綜合報導

台裔NBA球星林書豪、布萊恩(Kobe Bryant)、雷霆一哥衛斯布魯克(Russell Westbrook)等球星來台，以及農曆過年期間的網球WTA台灣公開賽選手，全都選擇住在信義區高檔奢華的W飯店。而最近W飯店也透露頂級球星下榻時，特別為他們準備的餐點，讓球迷一探究竟。

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W飯店由曾經是美式足球員以及田徑選手的馬喬許（Joshua Marshall）擔任行政主廚，因此更了解運動員需求；特製的「低溫烹調雞胸肉」是一道以和風洋膳為概念的養生料理。將雞胸肉以60°C低溫烹調60分鐘鎖住肉汁，柔嫩的肉質以少許鹽調味，而整道料理的精髓在於風味高雅的松露高湯：以松露醬加入柴魚高湯，可以同時品嚐到大地風味及海洋的鮮美滋味，佐以綠蘆筍、香烤野米及燉杏包菇，結合懷石料理的精神，以精巧的烹飪手法綻放食材的新鮮原味。

馬喬許還特別研製了「青蔬鮭魚」，為先前在WTA台灣公開賽出賽的台灣新星李亞軒提供賽前所需能量；「青蔬鮭魚」以水煮鮭魚搭配綠色花椰菜、番茄及胡蘿蔔，再用新鮮萊姆及少許鹽巴增添風味，同時以甜菜根泥增添色彩。

而在WTA台灣公開賽期間，W飯店也為選手調配無酒精飲料「網球奇多」，以煎茶為基底，加入W自家釀製煎茶糖漿、薄荷葉、檸檬及碎冰調製，口感清爽透露淡淡茶香，搭配討喜的網球造型馬卡龍，是應援喜愛球星不可或缺的俏皮飲品。

▲ 網球奇多。（圖／W飯店提供）

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