想減肥又想吃零食? 改吃「杏仁」抑制食慾助瘦身


▲每日食用一小把杏仁可增添飽足感,有益身體健康。(圖/取自LibreStock網路)

生活中心/綜合報導

為了維持完美身材,平時除了要勤奮運動外也需控制飲食,但當你想減肥又想吃零食時該怎麼辦?英國《每日郵報》報導,美國佛羅里達大學(University of Florida)研究顯示,每日食用一小把杏仁可增添飽足感,更助於身體健康

該研究小組追蹤28對父子的飲食情況長達3週,規定家長每天必須攝取1.5盎司(約42.5克)的杏仁或杏仁醬,孩子則是0.5盎司(14.2克)。為了讓結果更客觀,研究以美國「健康飲食指數」(Healthy Eating Index)為評量標準,低於51分為不佳、51~80為待改進,80以上為健康,經實驗顯示自從開始吃杏仁後,父母和孩子的「健康飲食指數」都逐漸增加。

實驗期間受試者除了攝取的蛋白質食物更多元外,同時也減少空熱量(高熱量、低營養)零食的攝取,因此經研究證實杏仁的確能增加飽足感,也有助於減肥。

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